インスタントラーメンにキャベツの茹で野菜を乗せて美味しい（水餃子も）。

今日のお昼は、インスタントラーメンにしました。

麺の力、ちゃんぽ味です。

ちょっと野菜を足したい時にタジン鍋が便利です。キャベツをざく切りにして、下皿に入れて、レンジで４分間加熱します。

 すると、この状態に。ちょっとパリっとした感じも残っておりますが、火は通って、茹で野菜の状態になっております。インスタントラーメンなので、麺と一緒に野菜を茹でてもよいのですが、今までの経験上、それをやると、水っぽくなったりします。

麺と野菜がコンガラがったりしますしね。茹でキャベツが出来たら、ラーメンの上に浮かべて完成です。

 この状態です。鍋用の水餃子があったので、こちらも一緒に浮かべてみました。餃子は、麺と一緒に茹でました。まぁ、ちょっと麺とコンガラがりましたが…。後、ラーメンは「ちゃんぽん味」だった訳ですが、紅ショウガを乗せた瞬間に「ときめき」が生まれました。

スープと紅ショウガが相性が良いことが、乗せた瞬間に分かった訳でした。案の定、美味しかったです。。。

キャベツと油揚げでお好み焼き風に、カツオブシが決めて。

キャベツの登場頻度が高いブログですが、その中でも、アレンジを聞かせようと思いまして、今日は、お好み焼き風にしてみようかと思いました。大体、想像がつくかも知れませんが。。。

キャベツを刻み。その上にお揚げさんを切って、乗せて。桜エビの乾燥したモノを振りかけてあります。これを電子レンジで６分間。

取り出した後に、カツオブシをかけ。お好みソースをかけて。そして、マヨネーズをかけて完成です。まぁ、お好み焼きらしさは、カツオブシとお好みソースで最大限発揮されるのだと思いますが…。

かなり、お好み焼きっぽい味がしました。これに、小麦粉を水で溶いてかけてみたらどうなるだろう??と思いましたが…。茹でキャベツをソースとカツオブシで食べると、それでお好みっぽいのかも知れませんが、なかなか、美味しくて箸が進みました。。。

そして、あまりにも早く食卓から消えていってしまいました。美味しいから。。。

ピザ風にキャベツとウインナーとチーズを電子レンジで！

お久しぶりにタジン鍋で料理をしました。キャベツを使うと、キャベツをザグっと切って、塩コショウをかけるだけで、美味しいのですが、それだと同じ写真と、調理法ばかりを更新してしまうので、ちょっと変化をつけてみようと思いました。

最初に完成品の写真です。ピザ風を目指したのですが、ケチャップとチーズの感じは、ピザと同じ味がしました。以下から、その調理家庭を写真で紹介します。

先ず、キャベツを皿に盛り、ケチャップと塩コショウをかけました。

それを隠す感じで、キャベツを山盛りにしました。何故隠すか？と言えば、タジン鍋の上皿を汚したくないからです。この状態で、レンジで６分。

レンジをかけると、キャベツがぺちゃっとなったので、ここにウインナーとチーズを盛り付けて、追加でレンジで１分３０秒かけました。そして、冒頭の状態です。

チーズ＆ケチャップという味の間違いのない感じもありますが、なかなか、しっかりした味付けで美味しかったです。 この組み合わせは、色々な料理で使えるでしょうね。うん。

次に何かを作るときは、煮込む感じの料理を作りたいな…と思いました。

白菜をケチャップとマヨネーズで味付けして洋風に、美味しいですよ。

今日も白菜を食べたのですが、ちょっとアレンジしてみました。洋風です。

いつものように白菜を何枚かむしって、ザクザクと刻んでいきます。

そして、味付けはマヨネーズとケチャップにしました。和風ダシ（顆粒）も、ちょっとだけふりかけたりして、レンジでチン。４分です。

じゃーんと、この状態です。正直、マヨ・ケチャップ味って白菜とどうなん？と思ったのですが、その心配は杞憂でした。ちょっと酸味がある感じで、美味しかったです。洋風の味になっておりました。

まぁ、茹で野菜をマヨネーズとかで食べても美味しいですし、マヨケチャップの味付けは、色々と、親和性が高いように思えます。

竹の子の水煮を電子レンジで煮物にしようとしてちょっと失敗。

タジン鍋調理の幅を広げようと思って、チャレンジして、ちょっと失敗しました。上は完成の様子。まー味は美味しかったのですが、ちょっと調理が失敗しました。本当は、乾燥ワカメを入れて、若竹煮にしようと思ったのですが、ひよりました。。。

竹の子の水煮が残っておりました。これを水洗いして、切り刻んで・・・。

この状態。麺ツユ、白だし、醤油、水なんかで煮汁を使って、電子レンジで煮ていきました。計算外だったのは、煮えた時に、レンジの中で吹き零れて、煮汁があふれ出したことでした。

それ以外は、味などを含めて上手くいったのですが…。もともとは、水分を少なく調理するためのタジン鍋…。結構、煮汁多く調理するのは、そもそも、間違っていたかな？という感じでした。ちょいと反省しました。

簡単！白菜と玉子の電子レンジ焼き、ウインナーも添えて。

今日も簡単。タジン鍋の調理です。

 先ず、白菜とウインナーを皿にのせて、白だしなんかをちょっとかけて、そして、電子レンジで２分チンしました。

 この状態。割とシンナリしています。そして…。

 生卵をのせます。そして、そこから電子レンジで３分。

 で、この状態です。塩コショウをちょっと振りました。３分の状態で、玉子は結構、じゅくじゅくだったのですが、白菜と混ざって、玉子スープみたいな感じになりました。硬いのが好きな人は、４分とか、５分とかした方が良いでしょうね。

今までは、玉子だけ、野菜だけで、調理しておりましたが、色々と可能性を感じることができる調理となりました。美味しかったです。

ピーマンともやしを電子レンジで茹で野菜に！

ちょっと前に撮影していたタジン鍋写真をご紹介。

もやしが隠れておりますが、もやしとピーマンをタジン鍋の皿に乗せております。ピーマンの緑具合って独特ですね。ツヤツヤしております。

そして、レンジで４分くらいチンした状態です。これをポン酢とかをかけて食べる訳です。温野菜的、茹で野菜的な感じですね。ドレッシングとかでも美味しいです。

そんな料理を2012年にやっていたのを撮影しておりました。

白菜をレンジでチンしてラーメンの茹で野菜に！

お昼ご飯はラーメンにしました。

タジン鍋に白菜を刻んで、入れて、レンジでチンするだけで、茹で野菜となるのです。

こちらが切る前の状態。ここから、レンジで４分ゆでます。

そして、この状態。ポン酢をかけて食べても美味しいでしょうね。これを、ラーメンに乗せます。

そして、これが出来上がり。まぁ、ラーメンをゆでるのと、野菜をレンジで熱するのを同時にできるのが、とても、便利ですね。色々と、応用が利きそうな技ですね。

キャベツとチーズをケチャップの味付けでレンジでチンです（美味しい）。

おひさしぶりにタジン鍋料理を作りました。

よく登場するキャベツなのですが、ちょっとこれまでとは、アレンジを利かせました。まぁ、見た目で分かるとおり、溶けるチーズをかけてあるのです。

以下から作り方を観ていきましょう。

キャベツをドンっと切ります。３分の１くらいの量かな？

こんな感じです。ザグザグッと切ってしまいます。

分かり難いですが、間にケチャップを塗り、塩コショウを振ってあります。和風顆粒ダシも隠し味でかけてあります。ケチャップを間に塗ってあるのは、上に塗ると、タジン鍋の上蓋についてしまうからです。

この状態でレンジで６分。

そして、チーズをかけて食べる前に１分レンジをして、冒頭の状態になりました。熱い上にチーズを乗せた時点で溶けたみたいなのですが、食べるまでに間があったので、温める意味も込めて、１分やりました。

味は、ケチャップにチーズなので、ピザみたいな味がしました。思い切って、ケチャップを沢山かけても良いかも知れません。