2012年12月25日火曜日

白菜とベーコンを電子レンジでチン!味付けは白だしです。

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今日の晩ご飯も、タジン鍋を作りました。白菜とベーコン。味付けは、塩コショウと白だしです。コンソメとかも使いたかったのですが、顆粒タイプがなかったので、断念しました。

以下から作り方です。

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白菜をザクザク切ります。

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山盛り乗せます。

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そして、ベーコンを乗せて、塩コショウをふり、白だしをちょっと入れます。白菜から水分が出るので、入れすぎるのは注意。少量でも味が濃いですので。

そして、電子レンジでチンして冒頭の状態となります。時間は4分から6分というところでしょうか。しんなりさせたい場合は、8分くらいでも、良いかも知れません。

温かい野菜をお手軽に一品増やすことが出来ました。

目玉焼きにチーズとウインナーを!電子レンジでチン。。。

今日もお昼ご飯にタジン鍋をやりました。

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いつものようにウインナーを並べててオリーブオイルをひいて、玉子を入れまして…。

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今日は、そこにピザ用のチーズを入れました。そして、破裂しないように黄身に穴をあけておきます。

そして、電子レンジで4分。

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ケチャップをかけてこの状態に。チーズもとろけてこの状態に。ただ、玉子がちょっと半熟すぎたので、5分か6分かした方がよいでしょうねぇ。

チーズは量が少なかったのか、インパクトは低い目でしたが…。それでも、十分、美味しかったです。

2012年12月24日月曜日

小松菜を電子レンジでチン!ラーメンに入れるために・・・。

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ラーメンに乗せる茹で野菜的なモノを準備するために、タジン鍋を使いました。

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こちらが小松菜。

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最初、茎の部分だけを入れて、3分しました。

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こちらが3分後。そして葉の部分を入れて、さらに2分チンして、冒頭の写真のようになった訳です。

これは、ただの茹で(蒸し)野菜です。これを後に、ラーメンに浮かべて食べたのでした。。。手軽で、便利です。

2012年12月21日金曜日

キャベツをレンジでチン!塩コショウとカレー粉で美味しく。

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ちょっとは違う料理を作ろうかな?と思ったのですが、また、簡単で、そして、確実なタジン鍋料理をやってしまいました。

よくやる、キャベツの蒸し焼きです。

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キャベツをこのようにザックリと切ります。

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そして、塩コショウと、調理用のカレー粉と塩コショウを、そこそこたっぷりと降りかけます。

そして、後は、電子レンジで8分間。

トマトをザク切りにして一緒にやったら、トマト煮みたいにならないかな?と思ったのですが、また、チャレンジしてみようと思います。

2012年12月19日水曜日

茄子と白ダシで簡単に!レンジでチンするだけで一品に。ウインナーも。

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お昼ご飯の一品追加したかったので、茄子と白だしでタジン鍋。

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ナスを二個。

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切って、白ダシをちょっとだけかけてレンジで4分やるだけで、完成です。

出来上がりとしたら、煮物とサラダの中間みたいな感じでしょうか?柔らかくなった茄子に軽く白だしの味がついている感じです。

切って盛り付けるだけなので、10分もかからずに出来てしまいました。

これだけじゃあ寂しいので、ウインナーもタジン鍋であっためました。

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切れ目入れて、オリーブオイルをかけて塩コショウをしました。

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レンジで3分でこの状態に。

フライパンで焼くよりも手早く。そして、洗い物が少ないのがミソですね。とても簡単です。

2012年12月17日月曜日

ニラと玉子をレンジでチンしてニラ玉子に!

すごく、そのまんまな記事タイトルですが…。

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晩ご飯ようにニラ玉子を作りました。切って、玉子を落として、ニンニク醤油をかけて、そして、レンジで4分です。

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4分後の状態。今日は、これをラーメンに浮かべて食べました。

まぁ、単純に熱を加えるレシピであるなら、結構、色々と出来ますね。油は、使ってないので、ヘルシーだと思われますよ。

2012年12月15日土曜日

レンジで蒸し豆腐!ニラと生姜とネギと一緒に。

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タジン鍋で温かい豆腐というバリエーションを増やしました。これが中々、美味しい。冷奴とは違う形で、お豆腐が食べれます。

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作り方は非常に簡単で、ニラ、生姜、ネギなんかを切って、豆腐に乗せたりして、電子レンで8分です。

蒸した効果って、そんなに劇的じゃあないですが、ニラとか、ショウガの味が出てきて、そして、湯豆腐とかよりは手軽に食べれるのが、良い感じです。

お醤油をかけて、頂きました。

ごぼう天とナスをレンジで…固くなるのが失敗だった…。

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タジン鍋のレシピの幅を広げようと、新しい試みをしてみました。結果としては、味は美味しかったのですが、ごぼう天が固くなる…というミスが…。

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ごぼう天です。

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ナスを角切りにして、ごぼう天を輪切りにして、そうめんつゆで味付け。そのまま、レンジで8分ほど。

多分、ごぼう天の水分が出てしまった感じですね。ちょっとダシとかを張れば、結果は変わったかも知れません。

固いけど、味が濃くなって、別のモノを食べている感じもありました。

ウインナーと目玉焼きを一緒に作る、オリーブオイルも使う。

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今日のお昼ご飯に一品追加したかったので、手軽に作りました。味付けは、ここに『お好み焼き』ソースを使いました。

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これがレンジをする前。オリーブオイルが下に塗ってあります。下皿に垂らした後に、ウインナーでヌリヌリします。

ウインナーとあわせて、レンジで4分。ちょっと半熟でした。ウインナーから出る味が、玉子に移って、美味しかったです。

フライパンで作るより、とても、簡単なのです。

2012年12月14日金曜日

ナスをレンジで美味しく、簡単に手軽に。

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ナスもタジン鍋を使うと、簡単に料理できます。

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適当に切り、味付けは『白だし』オンリーで十分美味しいです。

そして、レンジで4分くらい…。

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そうすると、こんな感じで出来上がります。

まぁ、ナスの煮浸しほどは、火が通ってないですが、生と煮物の中間くらいでしょうか?温野菜のような感覚で、食べれます。

野菜と白だしがあれば、手軽に一品作れるのじゃないか?と思います。

タジン鍋の料理を専門で公開するブログです。

既に、昼ご飯、晩ご飯ブログとやっている私ですが、このたび、タジン鍋専門のブログをスタートさせました。ちなみに、朝ご飯は食べません。

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例えば、これは、キャベツをレンジで8分した状態です。これだけで、甘く、美味しいのです。

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キャベツを切り。

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そして、塩コショウと、カレー粉などを入れます。オリーブオイルがひいてあります。そして、レンジで8分で、完成です。

こんな感じで、料理を公開していきます。

レパートリーを研究しながら、更新するつもりですが、同じモノも何回も公開するでしょう。

よく出てくる料理ほど、美味しくて、簡単…と思っていただければ。そんな感じで、タジン鍋ブログがスタートしました。

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